厨电行业集体偏离?灶具潜力被低估

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2018-10-03

    林内再发声:灶具才是厨房核心  在论坛上,上海林内有限公司营销部部长王延红指出,灶具才是厨房的核心,从功能上看,灶具是制作美食的工具,没有烟机同样可以做出美食;从性能上看,与烟机比起来,灶具在安全、节能、环保方面的意义更大;从技术角度看,烟机产品在技术上相对简单,而灶具技术发展前景很大。   艾肯家电主编蔡支雨指出,由于厨电龙头企业在烟机业务上做得比较强势,致使整个行业和消费市场均“重烟机、轻灶具”,而这造成的结果就是国内厨电企业在灶具技术上进步缓慢,很多本来应该由灶具来完成的功能都让电磁灶、电烤箱、电蒸箱、电饭锅等产品给替代了,使得燃气灶的市场潜力难以释放。   根据中怡康数据,今年1—8月燃气灶销售量规模远超吸油烟机,但其平均单价仅为1370元,相比吸油烟机2850元的市场均价,不及后者的一半。

  相比之下,在欧洲与日本等海外市场,情况正好相反,灶具的价格要远高于烟机。

在日本,一套燃气灶的市场均价在5000元左右,几乎是国内燃气灶均价的四倍。 据了解,日本市场燃气灶之所以有溢价能力,是因为当地的灶具拥有更高的使用价值和更好的用户体验:燃气灶普遍具有锅底感应和防干烧功能,安全性更高;消费者可用燃气灶来煮米饭,燃气灶本事还附带一个燃气烤箱,可以满足家庭烧烤、烘焙需求;由于日本是一个地震频发的国家,因此当地的燃气灶甚至还具有防震功能。   在欧洲,灶具的地位同样高于烟机。 在9月初举行的2016年柏林国际消费电子展(IFA)上,参展企业展示的灶具不仅种类繁多,而且功能丰富,相比之下,企业展示的油烟机的数量要明显少于灶具。

  可以预期的是,国内的消费观念会慢慢转变,但是需要一些引导。 事实上,在上届中国厨电高峰论坛上林内便提出了“灶具是厨房核心”的主张,而相比去年,赞同林内主张的厨电阵营在逐步壮大。

“如果灶具的平均单价卖到烟机这个水平,将增加323亿的市场容量,这相当于再创造了一个新的灶具市场。

”王延红指出。